Officina del Gusto
DOVE: nella cucina dello ZENZERO in via G. Torti n. 35 (scaletta esterna)
 
Corsi di cucina di 1° livello 
 
Lunedi dalle 20.30 alle 23.00 a partire dal 27/01/20, con cena finale nella quale i corsisti si cimenteranno nella preparazione di una cena di quattro portate per i commensali da loro invitati.

Durata del Corso 5 lezioni
  1. le farine, gli impasti (pizze, focaccia, focaccia al formaggio, salatini)
  2. Paste fresche, risotti e salse per condimento
  3. le verdure: stagionalità, taglio (torte di verdura, ripieni alla genovese, frittate e polpettoni)
  4. Pesce e carne: pesce- pulitura, frittura, umido / carne- arrosti, scalopptura, spezzati
  5. Dolci: pasta frolla, crema pasticcera, pan di spagna e suoi derivati 

Costo del corso 200 euro + tessera ARCI 2019/2020

 Per informazioni ed iscrizioni:
Ivan 3494968176 - Nora 3299854649 o


Corsi di Cucina di 2° livello

10 stages con cadenza settimale il mercoledì DALLE 20.30 ALLE 23 a partire da mercoledì 15/01/20

 

Mercoledì 15/01
Recupero lezione : I cavoli

Mercoledì 22/01
Torte salate e polpettoni liguri e non solo

Mercoledì 29/01
Pesti e salse da tutto il mondo

Mercoledì 05/02
La cucina portoghese

Mercoledì 12/02
Gli ovini: preparazione e cotture

Mercoledì 19/02
Il riso creativo

Mercoledì 26/02
Cucina regionale: Il Lazio
Modulo 1: Antipasti e Primi

Mercoledì 04/03
Cucina Regionale: Il Lazio
Modulo 2: secondi piatti e desserts

Mercoledì 11/0 3
20 ricette caratteristiche delle nostre 20 regioni

Mercoledì 18/03
Molluschi: tante ricette con i cefalopodi

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Il costo di ogni stage è di euro 35 euro
Per l'acquisto di un pacchetto di almeno 5 stages tra i 10 proposti, il costo di ogni singola lezione è di 30 euro.
 
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Per ulteriori informazioni o iscrizioni

Ivan 3494968176    
Nora 3299854649