corsi di primo e di secondo livello
con il nostro chef Ivan tel. 349 4968176
Corso di 1° livello:
- il corso si svolgerà presso lo Zenzero il lunedi dalle 20.30 alle 22.30 a partire da lunedì 08/10 fino a lunedi 10/12
- cena finale sabato 15/12
- costo totale, comprensivo di materiale tecnico e di consumo, è di 300 euro (pagabile in piu tranche) + 15 euro di tessera ARCI 2018/19
Corso di 2° livello:
- Il corso si svolgerà presso lo Zenzero il mercoledi dalle 20.30 alle 23 a partire da mercoledi 10/10
- Il costo è di 35 euro a lezione + 15 euro di tessera ARCI 2018/19
- a breve pubblicheremo il calendario aggiornato con i titoli delle lezioni
per qualsiasi ulteriore info e per iscrizioni chiamare Ivan al 349 4968176
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Corsi di Cucina Primo livello 2018
Il corso è costituito da 10 stages in cucina con uno chef professionista
supportati da schede teoriche e ricette.
Si articola così:
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01 Antipasti Caldi |
06 Zuppe e Risotti |
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02 Antipasti Freddi |
07 Cottura del Pesce Nostrano |
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03 Salse Calde e Fredde |
08 Cottura delle Verdure |
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04 Paste Fresche |
09 Cottura delle Carni |
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05 Pesto e Gnocchi, Crespelle |
10 Pasta Frolla e Pasta Beignet |
Si termina con La CENA DI FINE CORSO, cucinata dai corsisti,
aperta (su prenotazione) ai loro invitati
– DOVE: nella cucina dello ZENZERO in via G. Torti n. 35 (scaletta esterna)
– QUANDO: Ogni lunedi a partire da 08/10/2018 dalle 20.30 alle 22.30
– QUANTO: quota di partecipazione comprensiva delle spese dei materiali di consumo,
delle schede tecniche e degli ingredienti 300€
(ai non soci ARCI + 15€ per tessera 2018-2019)
da pagare in un’unica soluzione ad inizio corso o piu soluzioni durante lo stesso.
PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI TELEFONARE A: IVAN 3494968176
10 STAGES CON CADENZA SETTIMANALE IL MERCOLEDI’ DALLE 20.30 ALLE 23
- Mercoledì 10/10 – Lo stocafisso
- Mercoledì 17/10 – Cucine europee: la Gran Bretagna
- Mercoledì 24/10 – Quanti tipi di uova…
- Mercoledì 31/10 – Cucina regionale : Piemonte 1: Antipasti e primi piatti
- Mercoledì 07/11 – Cucina regionale : Piemonte 2: Secondi piatti e dolci
- Mercoledì 14/11 – Flan, sformati e soufflé
- Mercoledì 21/11 – Il cinghiale
- Mercoledì 28/11 – Zuppe, minestre e vellutate
- Mercoledì 5/12 – L’olio, degustato, a crudo e in cottura
- Mercoledì 12/12 – L’arancio in pasticceria
COSTO DI OGNI STAGE EURO 35, NEL CASO DI ACQUISTO DI ALMENO 5 STAGE IL PREZZO CADAUNO E’ DI EURO 30
Per Informazioni e Prenotazioni 349 4968176