Qui per il secondo livello...

 

Corsi di Cucina Primo livello   

Il corso è costituito da 10 stages in cucina con uno chef professionista
supportati da schede teoriche e ricette. Si articola così:

 

01 Antipasti Caldi

06 Zuppe e Risotti

02 Antipasti Freddi

07 Cottura del Pesce Nostrano

03 Salse Calde e Fredde

08 Cottura delle Verdure

04 Paste Fresche

09 Cottura delle Carni

05 Pesto e Gnocchi, Crespelle

10 Pasta Frolla e Pasta Beignet

 

Si termina con La CENA DI FINE CORSO, cucinata dai corsisti, aperta (su prenotazione)

ai loro invitati

- DOVE: nella cucina dello ZENZERO in via G. Torti n. 35  (scaletta esterna)
- QUANDO:

Lunedi dalle 21 alle 23 con inizio il 13/01/2014

- QUANTO: quota di partecipazione comprensiva delle spese dei materiali di consumo, delle schede tecniche e degli ingredienti 285€
(ai non soci ARCI + 15€ per tessera 2014)

PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI TELEFONARE A:  IVAN 3494968176

 

Corsi di Cucina secondo  livello

Mercoledi  dalle 20.30 alle 23.00 oppure
Sabato dalle 10.30 alle 13.00
Prima lezione Sabato 11 Gennaio
Prima lezione Mercoledì 15 Gennaio
Il prezzo è di 30 euro a stage, il pacchetto intero di 10 stage è di 275 euro.
Il pagamento delle lezioni prenotate sarà da effettuare alla prima lezione, in caso di assenza ad una lezione questa verrà trasformata in un buono per un'altra lezione, solo se preceduta da comunicazione almeno un giorno prima.
Questo sarà utile per evitare che rimangano posti vuoti mentre ci sono persone in lista di attesa che non abbiamo potuto avvisare in tempo.
 Programma:
     


1° LEZIONE sab 11/01/14 ore 10.30 o mer 15/01/14 ore 20.30
"IL CARCIOFO"


2° LEZIONE sab 18/01/14 ore 10.30 o mer 22/01/14
" I MOLLUSCHI"


3° LEZIONE sab. 25/01 o mer. 29/01 ore 20.30
Cucina Regionale: il PIEMONTE (antipasti e dessert)


4° LEZIONE  sab. 01/02 o mer. 05/02 ore 20.30
Cucina Regionale: il PIEMONTE (primi piatti)


5° LEZIONE sab. 08/02 o mer. 12/02 ore 20.30
Cucina Regionale: il PIEMONTE (secondi piatti e contorni)


6° LEZIONE sab. 15/02 e mer. 19/02 ore 20.30      
Cuciniamo le CARNI BIANCHE


7° LEZIONE sab. 22/02 o mer. 26/02 ore 20.30
ZUPPE, MINESTRE e VELLUTATE


8° LEZIONE sab. 01/03 o mer. 05/03 ore 20.30  
100 tipi di GNOCCHI     


9° LEZIONE sab. 08/03 o mer. 12/03 ore 20.30
A TUTTE POLPETTE


10° LEZIONE sab. 15/03 o mer. 19/03 ore 20.30
Il PANDOLCE BASSO e la SACRIPANTINA



 PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI TELEFONARE A:  IVAN 3494968176